En avril, un geste oublié des jardiniers modernes change tout : le palissage des framboisiers. Cette technique ancestrale, simple mais cruciale, augmente dramatiquement la récolte en encadrant la croissance et en améliorant la santé des plants. Fils de fer, piquets solides et attaches souples : c’est tout ce qu’il faut.
Palissez les framboisiers en avril sur trois fils à 40, 80 et 120 cm
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En avril, tendez trois fils de fer horizontaux à 40, 80 et 120 cm du sol entre deux piquets solides, puis attachez les cannes sans les serrer : elles doivent pouvoir coulisser sur le fil. Les tiges restent droites, cassent moins et se récoltent debout. C'est aussi le moment de ne garder que cinq à huit pousses par pied.
Pourquoi palisser les framboisiers en avril ?
Parce que les tiges sont assez grandes pour être guidées et encore assez souples pour être manipulées sans casser. En février-mars, on taille et l'on peut déjà attacher les cannes de l'année précédente ; en mai-juin, les bourgeons floraux sont formés et une attache maladroite peut casser net une partie de la récolte.
Les framboisiers montent jusqu'à 2 m de haut et, sans tuteurage, les tiges se plient ou cassent : d'abord sous leur propre poids, ensuite sous celui des fruits chargés d'eau en juillet. Une tige couchée frotte contre ses voisines, abîme les fruits en formation, bloque la lumière au cœur du buisson et favorise les champignons.
Le palissage fait circuler l'air et la lumière jusqu'au cœur de la touffe, évite aux rameaux les plus fragiles de céder au vent et rend les tiges productrices accessibles : on cueille debout, sans fouiller dans un buisson épineux. Une bonne circulation d'air réduit aussi l'humidité stagnante, premier facteur de botrytis et d'oïdium. Les sujets palissés se montrent plus fructifères.
Quels piquets et quels fils faut-il poser ?
Pour une rangée de framboisiers au potager, la méthode du fil tendu entre deux piquets reste la plus pratique.
- Choisir des tuteurs d'au moins 1,50 m de haut : cannes de bambou, branches de noisetier, de saule, de châtaignier ou d'acacia, ou fers à béton de récupération.
- Les enfoncer d'au moins 30 cm dans le sol. Un piquet bancal en mars devient catastrophique en juillet, sous le poids d'une rangée chargée de fruits.
- Tendre trois fils de fer horizontaux entre les deux piquets, à 40 cm, 80 cm et 120 cm du sol.
Comment attacher les cannes sans les blesser ?
La règle est contre-intuitive : ne serrez pas trop. Les branches doivent pouvoir coulisser sur le fil. Une attache trop serrée blesse la canne, crée une nécrose et favorise les maladies. Utilisez des attaches souples : du raphia, une bande de tissu ou les petites pinces vendues en jardinerie.
Combien de tiges faut-il garder par pied ?
Cinq à huit des pousses les plus saines. Supprimez les autres tiges, rejets et drageons à l'aide d'une bêche : la plante concentre ainsi sa croissance et son énergie sur les cannes qui porteront le mieux les fruits. Conserver trop de cannes donne des framboises petites, clairsemées et difficiles à cueillir dans un fouillis de branches enchevêtrées.
Attacher les cannes conservées limite la casse et évite qu'elles s'entremêlent ; des framboisiers bien tenus invitent aussi à les surveiller et à intervenir tôt si une maladie apparaît.
Remontants et non-remontants : faut-il palisser pareil ?
La mécanique du palissage est la même, c'est la conduite de la plante qui change. Les variétés non-remontantes produisent uniquement sur les cannes de l'année précédente : les nouvelles pousses qui apparaissent au printemps grandissent toute la saison, passent l'hiver, puis fructifient l'été suivant. Ce sont donc ces jeunes cannes, celles qui pointent en avril, qu'il faut guider et soutenir avec le plus grand soin. Un framboisier bien entretenu peut produire pendant 10 à 15 ans.
Peut-on palisser un framboisier déjà en place ?
Oui, surtout s'il est encore jeune. Même sur un pied adulte, tendre deux fils entre deux piquets solides et y ramener les tiges dans la semaine qui suit change nettement l'allure de la saison.
Pour ceux qui disposent d'un espace plus large, il existe une variante, le palissage hollandais : le framboisier se trouve entre deux rangées parallèles de piquets espacées d'environ 1 m, avec deux fils de fer tendus à environ 60 cm du sol sur chaque rangée. On arche les rameaux les plus anciens pour les attacher sur ces fils, tandis que les tiges de l'année poussent librement au centre. Cette technique facilite également la taille.
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Sources : jardiner-malin.fr | promessedefleurs.com