Une méthodologie stricte, axée sur la composition
Yuka évalue les produits alimentaires sur 100 points, en prenant en compte la qualité nutritionnelle (via le Nutri-Score), la présence ou non d’additifs controversés, et la teneur en sucre, graisses saturées et sel. Pour les yaourts, la quantité de fruit réel, la teneur en calcium et le respect de la promesse santé jouent également un rôle.
L’application ne se contente pas d’afficher un score : elle analyse chaque ingrédient à la lumière des données scientifiques disponibles. Ainsi, un yaourt contenant des arômes artificiels, des colorants ou un excès de sucre sera pénalisé, même s’il provient d’une marque réputée.
Des marques distributeurs et bio parmi les mieux notées
Première surprise : les yaourts aux fruits les mieux notés ne sont pas toujours les plus connus. Plusieurs références de marques distributeurs, ou issues de filières bio engagées, se hissent en tête du classement avec la note maximale de 100/100. Ces produits allient ingrédients simples, absence d’additifs, juste dose de sucre, et une réelle teneur en fruits.
Tableau : Les yaourts aux fruits les mieux notés par Yuka en 2025
| Produit |
Marque |
Note Yuka |
Particularités |
| Skyr bio mangue-passion |
Les 2 Vaches |
100/100 |
0 % de matière grasse, riche en protéines, fruits bio, sans additifs |
| Fromage frais fruits rouges |
Bio Village (Marque Repère) |
100/100 |
Ingrédients simples, faible teneur en sucre, label bio |
| Yaourt bio brassé pêche-abricot |
La Bergerie |
100/100 |
Lait de brebis, bio, sans arômes artificiels |
| Fromage blanc sur lit de fruits |
Cœur de Lion Bio |
100/100 |
Ingrédients naturels, peu transformé, sans additif |
| Yaourt nature sucré à la fraise |
Fairebel |
100/100 |
Lait de coopérative équitable, arômes naturels, recette courte |
Ces yaourts partagent des caractéristiques communes : pas de colorants, pas d’épaississants douteux, et une vraie attention portée à la qualité du lait comme des fruits.
Les mauvais élèves : les pièges du marketing sucré
À l’inverse, certains yaourts pourtant populaires sont pointés du doigt pour leur composition trop sucrée, ou pour l’usage de texturants, arômes artificiels, ou colorants destinés à renforcer artificiellement le goût et l’aspect fruité.
Les produits dits “enfants” sont parmi les plus concernés. Vendus comme sains, ils sont souvent ultra-transformés, très riches en sucre et très pauvres en vrais fruits. Une vigilance particulière s’impose donc, surtout pour les familles qui consomment ces produits quotidiennement.
Mieux choisir ses yaourts : quelques repères simples
Yuka aide à y voir plus clair, mais quelques règles de base peuvent déjà orienter le choix au rayon frais :
- Lire attentivement la liste des ingrédients : plus elle est courte, mieux c’est.
- Éviter les mentions floues comme "arôme" sans précision, "préparation aux fruits" contenant majoritairement du sucre.
- Privilégier les produits contenant du vrai fruit, et non des poudres ou extraits.
- Vérifier la teneur en sucre : un yaourt aux fruits devrait contenir moins de 10 g de sucre pour 100 g.
- Favoriser les marques engagées, bio ou locales, qui limitent les ajouts inutiles.
Un choix de consommation, mais aussi de santé
Si le yaourt reste un aliment de base reconnu pour ses apports en calcium et en protéines, la qualité des produits varie énormément selon les marques. En s’appuyant sur les notations indépendantes comme celles de Yuka, il devient possible de réconcilier plaisir et santé, même au rayon des produits industriels.
L’édition 2025 du classement confirme une tendance : les consommateurs attendent plus de transparence, de naturalité, et de cohérence entre l’emballage et le contenu. Les marques qui prennent ce virage sont aujourd’hui récompensées, à la fois par les classements… et par la fidélité des clients.
