Faut-il encore manger des salades en sachet ? 60 Millions de consommateurs dévoile celle qui contient le moins de pesticides

Les salades, un aliment vulnérable aux pesticides

Les salades, qu’elles soient en vrac ou en sachet, figurent parmi les légumes les plus exposés aux pesticides. Pourquoi ?

1. Des cultures sensibles et fragiles

Les salades sont des cultures très sensibles aux parasites, insectes et maladies fongiques comme le mildiou. Pour éviter les pertes, les agriculteurs ont souvent recours à des traitements chimiques (fongicides, insecticides, herbicides).

2. Une consommation crue

Contrairement à d’autres légumes qui peuvent être cuits, les salades sont consommées crues, ce qui signifie que les résidus de pesticides ne sont pas détruits par la chaleur.

3. Les salades en sachet, pas exemptes de résidus

Même lavées et prêtes à consommer, les salades en sachet ne sont pas totalement dépourvues de résidus chimiques. L’enquête de 60 Millions de consommateurs a analysé 26 références (mâches, laitues classiques et icebergs) et a trouvé des traces de molécules suspectées d’être cancérogènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction (CMR) dans plusieurs d’entre elles.

Laitues versus mâches : quelles salades sont les plus contaminées ?

L’enquête a révélé des différences significatives entre les différents types de salades analysées.

1. Les laitues classiques et icebergs : les plus contaminées

Parmi les 13 références de laitues classiques ou icebergs analysées :

• 8 références ont été jugées "insuffisantes" pour leur teneur en résidus de pesticides.
• 4 références ont reçu une appréciation "très insuffisante", les classant parmi les pires salades en termes de contamination chimique.

Ces résultats s’expliquent par la fragilité des laitues, qui nécessitent davantage de traitements chimiques pour lutter contre les maladies et les parasites.

2. La mâche : une alternative plus sûre

Bonne nouvelle pour les amateurs de mâche : ce type de salade est globalement moins contaminé que les laitues. Sur les 13 références analysées :

• 4 mâches ont été épinglées pour leur teneur en résidus de pesticides.
• Parmi elles, 3 ont été classées "très insuffisantes" et 1 "insuffisante".

La mâche est donc une option plus sûre, même si toutes les références ne se valent pas.

Attention :

bio ne veut pas toujours dire sans pesticides

Il est tentant de se tourner vers des salades bio pour éviter les résidus de pesticides, mais l’enquête de 60 Millions de consommateurs met en garde : même les salades certifiées bio peuvent contenir des substances indésirables.

Exemple marquant : une mâche bio épinglée

L’une des références bio analysées contenait des traces d’un herbicide interdit en France depuis 2010. Cette contamination pourrait être due à une pollution croisée (via l’eau ou le vent), mais elle rappelle que le label bio n’est pas une garantie absolue d’absence de pesticides.

Pour limiter les risques, il est donc crucial de choisir des produits bio provenant de producteurs de confiance ou d’opter pour des circuits courts.

Les salades en sachet à éviter selon l’enquête

Pour vous aider à faire les meilleurs choix, 60 Millions de consommateurs a identifié les références de mâches en sachet présentant les pires scores en termes de résidus de pesticides :

• Mâche des magasins U : note de 8,9/20 (appréciation "insuffisante").
• Mâche Format maxi de Bonduelle : note de 6,2/20 (résidus élevés).
• Mâche Saint Eloi (Intermarché) : note de 5,3/20 ("très insuffisante").
• Mâche Carrefour Bio : note de 5/20, pénalisée par la présence d’un pesticide interdit.

Ces produits, malgré leur disponibilité en grande surface, devraient être évités pour minimiser les risques liés aux pesticides.

Quelques conseils pour consommer des salades en toute sérénité

Si vous souhaitez continuer à consommer des salades tout en limitant votre exposition aux pesticides, voici quelques astuces simples à adopter :

1. Privilégiez la mâche aux laitues classiques ou icebergs

Selon l’enquête, la mâche est globalement moins contaminée. Si vous consommez régulièrement des salades en sachet, optez pour ce type de produit.

2. Achetez local et de saison

Les salades produites localement et consommées rapidement après la récolte nécessitent souvent moins de traitements chimiques. Les marchés locaux ou les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) sont de bonnes options.

3. Rincez vos salades, même prêtes à l’emploi

Même si elles sont vendues comme "prêtes à consommer", un lavage supplémentaire sous l’eau froide permet d’éliminer une partie des résidus de pesticides présents en surface.

4. Tournez-vous vers les circuits courts

Acheter directement auprès des producteurs permet souvent de mieux connaître les pratiques agricoles utilisées.

5. Variez votre alimentation

En diversifiant les légumes consommés, vous limitez l’exposition répétée aux résidus spécifiques d’un seul type de produit, comme les salades.

Repenser notre consommation de salades

L’enquête de 60 Millions de consommateurs soulève une problématique importante : même un aliment aussi "sain" que la salade peut être une source d’exposition aux pesticides. Si les salades en sachet sont pratiques, elles ne se valent pas toutes, et il est essentiel de faire des choix éclairés pour préserver votre santé.

Privilégiez la mâche, lavez vos feuilles, tournez-vous vers des produits locaux… Avec quelques ajustements, il est possible de continuer à consommer des salades tout en réduisant les risques. Et si, finalement, cette enquête était l’occasion de privilégier des pratiques alimentaires plus responsables, pour votre bien-être et celui de la planète ?