Manger de saison : découvrez les fruits et légumes stars de décembre !

Les fruits de décembre : vitamines et gourmandise au rendez-vous

Les fruits d’hiver sont parfaits pour renforcer vos défenses immunitaires grâce à leur richesse en vitamine C et en antioxydants. Ils apportent aussi une touche de fraîcheur et de couleur à vos plats.

Les incontournables :

Clémentines et mandarines : Juteuses et sucrées, elles sont une excellente source de vitamine C.
Oranges et pomelos : Idéaux pour les jus maison, ils vous aident à combattre la fatigue hivernale.
Kiwis : Avec une seule unité, vous couvrez vos besoins journaliers en vitamine C.
Pommes et poires : Polyvalentes, elles se consomment crues, en compote ou au four pour des desserts réconfortants.
Grenade : Ses graines rouges apportent une touche d’exotisme et sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes.
Kaki : À déguster bien mûr, ce fruit à la chair douce est une véritable gourmandise.
Châtaignes : Riches en glucides complexes, elles sont idéales pour accompagner vos plats d’hiver.

Tableaux des fruits de décembre :

Fruit	Bienfaits clés	Idée d’utilisation
Clémentine	Vitamine C, hydratation	En collation ou dans une salade de fruits
Pomme	Fibres, antioxydants	En compote, tarte ou crue
Kiwi	Vitamine C, digestion	En smoothie ou nature
Grenade	Antioxydants, beauté de la peau	En topping sur des salades ou desserts
Châtaigne	Énergie durable, sans gluten	Rôtie ou en purée

Les légumes de décembre : des alliés pour des plats réconfortants

Côté légumes, décembre est le moment idéal pour se régaler avec des produits riches en fibres et en vitamines, parfaits pour des soupes, gratins ou plats mijotés.

Les stars de l’hiver :

Choux (verts, rouges, de Bruxelles) : Gorgés de fibres et de vitamines, ils renforcent le système immunitaire.
Poireaux : Leur goût délicat fait merveille dans les soupes ou les quiches.
Courges (potiron, butternut) : Riches en bêta-carotène, elles ajoutent douceur et couleur à vos plats.
Topinambours : Leur goût d’artichaut apporte une touche d’originalité en purée ou en velouté.
Navets et rutabagas : Ces légumes racines légèrement sucrés sont parfaits dans les plats mijotés.
Épinards : Pleins de fer et de vitamines, ils se dégustent crus ou cuits.
Betteraves : Leur couleur vive illumine les salades, et elles sont riches en nitrates naturels bénéfiques pour la circulation.
Céleri-rave : Polyvalent, il se prête aux purées et aux rémoulades.

Tableau des légumes de décembre :

Légume	Bienfaits clés	Idée d’utilisation
Chou vert	Fibres, vitamines K et C	En soupe, wok ou vapeur
Courge butternut	Bêta-carotène, douceur	En velouté ou gratin
Poireau	Digestion, faible en calories	En fondue, soupe ou tarte salée
Épinards	Fer, antioxydants	En salade ou avec des œufs
Betterave	Détoxification, énergie naturelle	Rôtie ou en salade

Pourquoi privilégier les produits de saison en décembre ?

Consommer des fruits et légumes de saison n’a pas seulement un intérêt gustatif, c’est aussi un geste pour votre santé et la planète :

Un goût optimal : Récoltés à maturité, ces produits sont plus savoureux et frais.
Richesse nutritionnelle : En saison, les fruits et légumes conservent mieux leurs nutriments.
Un impact écologique réduit : Pas besoin de longs transports ou de serres chauffées.
Un soutien à l’économie locale : Acheter local favorise les producteurs de votre région.

Adoptez des habitudes saines tout au long de l’hiver

Manger de saison en décembre, c’est non seulement se régaler avec des produits frais et savoureux, mais aussi se préparer des plats réconfortants riches en nutriments essentiels. En variant les recettes et les associations, vous faites du bien à votre corps tout en limitant votre impact sur l’environnement.

Et si ce mois-ci, vous laissiez ces fruits et légumes de saison devenir les stars de vos assiettes ? Votre santé et votre palais vous remercieront.