J’ai remplacé mon four par un airfryer pour alléger ma facture d’électricité : quand j’ai comparé plat par plat, un seul de mes classiques consommait parfois plus qu’avant

Remplacer le four par un airfryer : la règle et son exception

Remplacer le four par un airfryer allège le plus souvent la consommation d'électricité, mais pas pour tous les plats. L'UFC-Que Choisir a comparé recette par recette dans une brève publiée le 4 octobre 2024, et le tableau n'a rien d'uniforme. Sur les pilons de poulet, certains modèles se montrent plus gourmands, et sur les petits pains, un modèle dépasse même le mini-four.

Les constructeurs, eux, annoncent 65 à 75 % d'économie, un chiffre de marque.

Ce sont les mesures indépendantes qui nuancent le discours. Quiche, petits pains, pilons, poulet grillé, génoise : l'organisme a confronté l'airfryer à quelques classiques de nos cuisines, face à un mini-four ou à un four plus spacieux. Les écarts vont de la très belle économie au résultat inversé.

La quiche lorraine, championne des petites portions

Pour une quiche lorraine en petite portion, les airfryers testés consomment en moyenne 36 % de moins que le mini-four Moulinex Optimo 19 l. Le meilleur modèle atteint 67 % d'économie. La référence reste un mini-four de 19 litres, donc un point de comparaison plus modeste qu'un four familial. Entre la moyenne et le meilleur élève, il y a presque un facteur deux.

Ces pourcentages concernent une petite portion, rien de plus. La brève ne dit rien d'une quiche pour huit convives.

Petits pains et pilons : là où l'avantage s'effrite

Sur les petits pains, les airfryers économisent jusqu'à 73 % par rapport au mini-four. « Jusqu'à », pas « en moyenne » : la nuance pèse lourd. D'un modèle à l'autre, les résultats ne se ressemblent pas.

Un seul modèle, pourtant, consomme plus que le mini-four.

Les pilons de poulet donnent des résultats mélangés, avec des modèles nettement plus gourmands que d'autres. Une cuisson plus longue pourrait grignoter l'avantage du petit volume, mais la brève ne l'établit pas. Si les pilons reviennent chaque semaine à votre menu, c'est le premier plat à tester chez vous. Quelques cuissons relevées sur un wattmètre suffisent pour savoir de quel côté penche votre appareil.

Poulet grillé et génoise : un test à prendre avec des pincettes

Que Choisir a aussi mené un test sur des fours de 73 litres et de 40 litres. La consommation du poulet grillé y est divisée par 3, celle de la génoise baisse de 28 %. Jugé « peu précis » par le magazine lui-même, ce test repose sur un seul modèle par type d'appareil.

Le poulet grillé affiche un gain spectaculaire, la génoise un gain bien plus discret : selon le plat, l'avantage change d'ampleur du tout au tout.

Ce que cela représente sur la facture

Pour traduire ces pourcentages en euros, JeChange avance 0,5 à 0,8 kWh par cycle d'airfryer, contre 1 à 1,5 kWh pour un four, préchauffage compris. Une autre source consultée situe un cycle d'airfryer entre 0,5 et 1,5 kWh, selon une puissance allant de 1 200 à 2 000 W. Ce sont des ordres de grandeur, pas des relevés sur votre compteur.

Au tarif réglementé de 0,2001 € le kWh, cité pour août 2026 et non recoupé ici avec la source officielle, un cycle d'airfryer reviendrait à 0,10-0,16 €, contre 0,20-0,30 € pour un four. L'écart tourne donc autour de 10 à 14 centimes par cuisson. À trois cuissons par semaine, soit 156 par an, mon calcul donne 16 à 22 € d'économie annuelle. Il suppose que l'airfryer gagne à chaque fois, ce que les pilons ou les petits pains démentent parfois.

La brève de Que Choisir ne dit pas si le préchauffage est compté.

Un arbitrage plat par plat

Le bon réflexe consiste à répartir vos classiques entre les deux appareils. Les petites portions, comme la quiche ou les petits pains, plaident pour l'airfryer, à condition de ne pas tomber sur le modèle qui fait exception. Pour les cuissons longues ou volumineuses, gardez le four sous la main le temps de mesurer.

Un wattmètre branché entre la prise et l'appareil affiche les kWh consommés à chaque cuisson. Il fonctionne aussi avec un four, à condition que celui-ci se branche sur une prise, ce qui exclut la plupart des modèles encastrés.

Notez la portion, la durée et la présence ou non d'un préchauffage, point que la brève laisse ouvert et qui peut faire basculer un résultat. Un tableau de cinq plats, une ligne par appareil, suffit pour trancher.

Le recul qui s'impose sur ces chiffres

La brève date d'octobre 2024, et les modèles testés ont pu être remplacés depuis. Un résultat ne se transpose pas automatiquement d'un appareil à l'autre, les petits pains l'ont montré.

Quant aux 65 à 75 % des constructeurs, la moyenne de la quiche (36 %) en reste loin. Seuls les meilleurs cas s'en approchent : 67 % pour le meilleur modèle sur la quiche, 73 % sur les petits pains. Le poulet grillé, dont la consommation est divisée par 3, y entre aussi, à environ 67 % d'économie.

Dernier réflexe : relisez le prix du kWh sur votre facture, car le 0,2001 € cité pour août 2026 n'a pas été recoupé ici avec la source officielle, et un contrat de marché afficherait un autre tarif. Multipliez ensuite vos relevés de wattmètre par ce prix, plat par plat.

Sources : meilleure-innovation.com | platsairfryer.fr