Certains y retournaient chaque année, fidèles à leurs habitudes, à leurs terrasses ombragées et à la douceur de vivre andalouse. Pourtant, de nombreux voyageurs ont décidé de changer de cap. Si Séville reste dans leur cœur, il n'est plus question pour eux d'y poser leurs valises en juillet ou en août. La raison est simple : le thermomètre y grimpe régulièrement entre 42 et 45 °C. Pour continuer à profiter de l'Espagne sans souffrir de la chaleur, ils ont trouvé la parade parfaite à seulement 120 kilomètres de là, sur la côte atlantique.
Ceux qui ont déjà visité Séville au cœur de l'été connaissent bien ce rituel forcé : entre 13 heures et 19 heures, la ville se vide littéralement et s'endort. Les rues du centre historique deviennent désertes, les grands volets de bois se ferment et plusieurs monuments s'adaptent pour fermer leurs portes aux heures les plus étouffantes.
Dans ces conditions, la visite du somptueux palais de l'Alcazar ou une simple balade dans le quartier de Santa Cruz relèvent de l'épreuve physique. Même les Sévillans fuient leur ville dès qu’ils le peuvent. Heureusement, pour les vacances d'été, la solution existe et se trouve à moins d'une heure et demie de trajet.
Cadix : la douceur de l'océan face à la fournaise
À une bonne centaine de kilomètres au sud de la capitale andalouse, la charmante ville de Cadix vit un tout autre été. Construite sur une presqu'île rocheuse, elle bénéficie d'une brise marine permanente. L'océan Atlantique joue ici le rôle d'un climatiseur naturel très efficace qui protège la cité de la chaleur torride de l'intérieur des terres.
Pendant que Séville suffoque, Cadix affiche une température moyenne de 25 °C en juillet et en août. Même lors des journées les plus chaudes, le mercure dépasse rarement les 34 °C. On peut enfin marcher à son rythme, respirer et profiter du grand air.
Le dépaysement est total. Souvent présentée comme la plus ancienne ville d'Europe occidentale, Cadix aligne des plages de sable blond à perte de vue, des ruelles blanches et des places arborées où il fait bon s'installer en fin de journée. C’est le cœur de ce que l'on appelle aujourd'hui les « coolcations », ces séjours pensés pour voyager au frais et fuir les canicules continentales.
Une douceur qui profite aussi au portefeuille
L'autre bonne surprise de cette côte atlantique concerne le budget. Cadix et les villages voisins, comme El Puerto de Santa María, sont restés très authentiques et bien plus abordables que les stations balnéaires de la Costa del Sol. En s'y prenant un peu à l'avance, on trouve de très jolies chambres d'hôtes ou de petits hôtels typiques autour de 60 euros la nuit, même en haute saison.
La gastronomie locale est un autre enchantement, particulièrement tournée vers la mer :
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Les tortillitas de camarones (des galettes croustillantes aux petites crevettes locales).
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Le fameux thon rouge de la région (atún rojo de almadraba), d'une qualité exceptionnelle.
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Les pescaítos fritos, un assortiment de petits poissons frits à la minute, légers et savoureux.
Nos conseils pour un voyage sans stress
Le trajet depuis la France est d'une grande simplicité. Le plus confortable est de prendre un vol direction Séville. Une fois sur place, inutile de vous infliger la fatigue et le stress d'une location de voiture : le train régional espagnol relie directement la gare de Séville au centre-ville de Cadix en 1h30.
Le billet aller-retour coûte entre 20 et 30 euros, et le voyage se fait dans des rames modernes et parfaitement climatisées. De nombreux voyageurs ont d'ailleurs adopté une nouvelle habitude : ils s'accordent une journée culturelle à Séville à l'arrivée, puis filent vers la côte pour respirer le reste du séjour.
Séville n'a évidemment rien perdu de sa superbe, mais elle se savoure bien mieux à l'automne ou au début du printemps. L'été venu, l'Andalousie de l'océan vous offre le même accueil chaleureux, le même soleil et la même excellente cuisine, avec quinze degrés de moins et une brise légère en prime.