Les pépiniéristes ne conseillent plus d’attendre le printemps pour planter cassis et framboisiers, et ce qu’ils vendent à la place coûte moins cher

Les pépinières ont changé leur discours, et les jardiniers avertis commencent à s'en apercevoir. Fini le réflexe du printemps pour mettre en terre cassis, framboisiers et autres petits fruits : les professionnels orientent désormais leur clientèle vers une plantation automnale et hivernale, bien plus favorable à l'enracinement. Ce changement de calendrier s'accompagne d'une autre évolution, économique celle-ci : les plants en racines nues reviennent en force sur les étals, pour un prix souvent deux à trois fois inférieur à celui des sujets en conteneur.

Ce duo gagnant, saison adaptée et format économique, explique pourquoi de plus en plus de jardiniers amateurs se laissent convaincre dès l'arrivée des premiers frimas. Encore faut-il savoir pourquoi ce calendrier fonctionne, quelles variétés privilégier et comment réussir la mise en terre pour espérer une récolte dès l'été suivant.

Pourquoi l'automne et l'hiver remplacent le printemps pour planter les petits fruits

Le printemps a longtemps eu la faveur des jardiniers pressés de voir leurs arbustes démarrer rapidement. Pourtant, cette période impose aux plantes un double effort : développer racines et feuillage en même temps, alors que les besoins en eau et en chaleur grimpent déjà. Résultat, les jeunes sujets subissent souvent un stress hydrique dès les premières chaleurs, ce qui ralentit leur reprise.

À l'inverse, planter entre l'automne et la fin de l'hiver permet à l'arbuste de se concentrer uniquement sur l'enracinement, pendant une période où le sol reste encore tiède et humide. Les racines profitent de plusieurs mois pour s'installer avant le réveil végétatif, ce qui donne des sujets nettement plus vigoureux au printemps suivant. Cette logique explique pourquoi cassis, groseillier, framboisier, myrtillier, mûrier, argousier et chèvrefeuille à fruits se plantent en racines nues de novembre à mars, hors période de gel, pour une première récolte dès l'été suivant.

Les pépiniéristes insistent également sur un autre avantage : les variétés plantées en fin d'année profitent d'un sol encore meuble, facile à travailler, avant que le froid ne durcisse la terre. Cette fenêtre de plantation correspond d'ailleurs à une période de repos végétatif, idéale pour limiter le stress de la transplantation.

Les racines nues, une alternative économique aux plants en godet

Le terme racines nues désigne des arbustes vendus sans pot ni substrat, les racines pouvant être protégées pendant le transport par un matériau protecteur comme de la tourbe humide ou un filet. Cette méthode de vente, traditionnelle en arboriculture, revient en force dans les rayons de Botanic, Jardiland ou Leroy Merlin dès l'automne.

Son principal atout reste le prix. Sans substrat, sans pot plastique et avec une logistique allégée, les plants en racines nues coûtent nettement moins cher que leurs équivalents en conteneur, souvent deux à trois fois moins selon les enseignes et les variétés. Pour un jardinier qui souhaite planter plusieurs cassissiers ou framboisiers sur une même rangée, l'économie devient vite significative.

Au-delà du tarif, cette méthode présente un autre intérêt agronomique. Les racines, non contraintes par un pot, se développent souvent de façon plus homogène, ce qui favorise une meilleure reprise une fois en pleine terre. Quelques précautions restent toutefois nécessaires :

• planter rapidement après l'achat, sans laisser les racines sécher à l'air libre
• praliner les racines avant la mise en terre, c'est-à-dire les tremper dans un mélange boueux pour favoriser le contact avec le sol
• éviter toute plantation lorsque la terre est gelée ou détrempée

Cette simplicité d'achat, combinée à son faible coût, explique pourquoi les pépiniéristes orientent de plus en plus leur clientèle vers ce format dès les beaux jours de l'automne venus.

Cassis, groseillier, framboisier et autres variétés à privilégier pour cette plantation

Tous les petits fruits ne réagissent pas de la même façon à une plantation hivernale, mais la plupart des arbustes à baies s'y prêtent remarquablement bien. Le cassis, réputé pour sa rusticité, figure parmi les candidats les plus simples à installer en racines nues durant cette période. Le groseillier suit la même logique, avec une tolérance au froid qui en fait un allié de choix pour les jardins exposés au nord.

Le framboisier mérite une attention particulière, car il existe des variétés remontantes et non remontantes, dont le mode de taille diffère sensiblement. Planté en racines nues avant l'hiver, il profite d'un enracinement optimal pour produire ses premières cannes fructifères dès l'été suivant.

Le myrtillier, plus exigeant sur la nature du sol, nécessite un substrat acide, proche de celui que l'on retrouve naturellement en sous-bois. Le mûrier, souvent sous-estimé, offre une production généreuse et une bonne tolérance aux sols variés. L'argousier, moins connu du grand public, séduit par sa rusticité extrême et sa capacité à pousser même en bord de mer, tout en apportant des fruits riches en vitamine C. Enfin, le chèvrefeuille à fruits, parfois appelé baie de mai, commence à peine à se faire une place dans les jardins français, séduisant par sa précocité de récolte.

Cette diversité permet de composer un petit verger de fruits rouges et noirs particulièrement varié, sans sacrifier la rusticité ni la facilité d'entretien.

Les bons gestes pour réussir une plantation entre novembre et mars et récolter dès l'été

Réussir une plantation hivernale repose avant tout sur le choix du bon moment. Il convient d'éviter les jours de gel intense, ainsi que les périodes de pluie prolongée qui détrempent excessivement le sol. En dehors de ces contraintes, toute la fenêtre allant de novembre à mars reste propice.

La préparation du trou de plantation joue un rôle déterminant. Un volume généreux, enrichi de compost bien mûr, favorise un démarrage racinaire optimal. Il est également recommandé de praliner les racines nues juste avant la mise en terre, puis de les étaler soigneusement dans le trou, sans les tasser excessivement.

Un arrosage copieux juste après la plantation permet de bien plaquer la terre contre les racines, même si les besoins en eau restent limités durant l'hiver. Un paillage, à base de paille, de feuilles mortes ou de broyat, protège ensuite les jeunes racines du gel tout en limitant la concurrence des herbes indésirables au printemps suivant.

Voici les étapes essentielles à respecter pour maximiser les chances de reprise :

• choisir une période hors gel entre novembre et mars
• praliner les racines avant plantation
• enrichir le trou avec du compost
• arroser généreusement après la mise en terre
• pailler pour protéger du froid et limiter les mauvaises herbes

En respectant ces étapes, la plupart des arbustes à petits fruits s'installent durablement avant le printemps, ce qui leur permet de consacrer toute leur énergie à la fructification dès l'été suivant, plutôt qu'à un enracinement tardif et incertain.

Planter cassis, framboisiers ou argousiers entre l'automne et la fin de l'hiver s'impose désormais comme une évidence pour qui souhaite conjuguer économies et récoltes rapides. Les racines nues, simples à installer et nettement plus abordables, offrent une solution particulièrement adaptée aux jardins familiaux comme aux petits espaces urbains, pour peu que la plantation respecte quelques gestes essentiels.