Pequignet revisite la Concorde en mode "haute gastronomie" : cette montre ultra-limitée est un must pour les collectionneurs gourmets !

Cette Concorde se distingue d’emblée par son cadran en acier de Damas, au rendu marbré, et par une présentation pensée comme un véritable objet de chef. Au-delà de l’effet visuel, la démarche revendique un même goût du geste juste, de la précision et du travail minutieux.

Quand cuisine et horlogerie se répondent, au nom du geste précis

La Concorde Damas Pequignet x Matthias Marc s’appuie sur une proximité évidente : un horloger solidement implanté dans le Jura et un chef étoilé originaire de la même région. Leur point commun ne se limite pas à l’ancrage géographique. Il tient surtout à une culture partagée du détail, de la répétition maîtrisée et de la recherche d’équilibre, qu’il s’agisse d’assembler un mouvement ou de construire une assiette.

La collaboration s’est mise en place lors du lancement de la collection Concorde, à l’occasion des 50 ans de la manufacture, en 2023. Rapidement, l’idée n’a pas été de « signer » une montre, mais d’en faire une co-création. Matthias Marc s’est rendu à plusieurs reprises à la manufacture de Morteau pour suivre le développement et échanger avec les équipes. L’objectif était clair : traduire dans une pièce horlogère des valeurs typiques de la cuisine, comme la rigueur, la précision et l’équilibre.

Concorde Matthias Marc ©bertrand Brémont — Source: DR

Le choix du matériau illustre cette intention. L’acier de Damas, traditionnellement associé aux couteaux de chefs, est obtenu par superposition et forgeage de couches d’acier, ce qui fait apparaître des motifs ondoyants. Sur cette Concorde, il est utilisé à la fois pour le cadran et la lunette, afin de créer une continuité visuelle nette. Le cadran est taillé dans la masse puis poli, et chaque montre présente des dessins légèrement différents : comme une lame damassée, aucun exemplaire ne se ressemble totalement.

Les index et les aiguilles, plaqués or 4N, apportent un contraste plus chaud face aux veines du métal. Les aiguilles reçoivent également du Super-LumiNova TC1 bleu, pour la lisibilité.

Une édition limitée qui met en avant le savoir-faire de Morteau

Cette version conserve les fondamentaux esthétiques de la Concorde : un boîtier aux lignes hybrides, entre cercle et carré, prolongé par un bracelet acier dont les maillons sculptés reprennent les courbes de la boîte. L’ensemble compose une silhouette contemporaine, pensée pour être immédiatement reconnaissable dans l’univers de la maison de Morteau.

À l’intérieur, Pequignet intègre son Calibre Initial, un mouvement manufacture conçu et assemblé dans ses ateliers. Troisième mouvement développé par la maison, il propose un remontage automatique bidirectionnel et une réserve de marche annoncée de 65 heures, un compromis orienté vers l’usage quotidien et la robustesse. Le fond saphir, fixé par 6 vis, permet d’observer le mouvement, accompagné d’une inscription manuscrite choisie par le chef : « L’équilibre se construit, l’harmonie se vit. »

La singularité ne s’arrête pas à la montre. Pequignet a soigné l’expérience complète avec un étui en cuir signé Maison Boinet, inspiré des trousses de couteaux. L’intérieur accueille la montre, un bracelet supplémentaire en caoutchouc noir, ainsi qu’un petit couteau pliant fabriqué par FAROL. Sa lame est, elle aussi, en acier de Damas, et son manche en hêtre du Jura.

Produite à 50 exemplaires, la Pequignet Concorde Damas x Matthias Marc est affichée à 4900 euros. Une série limitée qui relie, de façon concrète, le geste du cuisinier à celui de l’horloger, en rappelant que la maîtrise et la précision se cultivent dans bien d’autres ateliers que ceux des « belles mécaniques ».